IMG_5205l

小松菜と白菜、ウインナーソーセージのフェデリーニ。

基本はオリーブオイル&ニンニク&唐辛子に塩、あと胡椒とドライハーブ少々+パスタの茹で汁ですが、隠し味程度に醤油とゆず果汁を極少々、仕上げのオリーブオイルと共に加えてます。

この白菜、新物でなく兵庫産の貯蔵品らしく、葉先はしんなりしてますが、軸の部分はシャキシャキなのに保存によって甘みが増したかのように美味しい。