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水菜に炒り胡麻、人参とネギも少々。隠し味的に醤油とレモン。

潰したニンニク&唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒め、ネギ少々と人参加えて炒め、塩適宜とパスタの茹で汁をたっぷり加えて煮立て…

火を止めてから茹で上がったパスタと一緒に水菜の軸を加えて、オリーブオイル、醤油とレモン汁少々、胡麻を加えてよく混ぜ合わせ…

皿に盛りつけてから水菜の葉先と胡麻、仕上げのオリーブオイルをたらり。