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夏も終わりな雰囲気が漂ってきた頃にやっと作った、西瓜と白チーズとミントのサラダ。

いつか作ってみよう、と思いつつも、やっと材料をゲットしたのがもうすっかり涼しくなってからという…

実家のスイカ、フェタチーズ、スペアミント。テキトーに切って合わせるだけ。
おやつにもデザートにもなるし、酒のツマミにもなる。朝食とかもいいかも。