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台風でそわそわ落ち着きませんが、ここはひとつ冷静になって、冷製パスタを。

生麺の細いパスタを茹でて、水洗い、冷水で締めてよく水を切り、醤油麹とオリーブオイルのドレッシングに和えます。レモン汁を少々加えても。

で、レタスやキュウリ、トマトなどと皿に盛り付け、ツナ缶をのせ、お好みでマヨネーズ、醤油少々、ブラックペッパーなど。

あ、さっと湯通ししたもやしも入ってます。