2008年04月11日 豚腹塩漬 すこし前に作った、豚バラ肉の塩漬けのスパゲティ。パンチェッタと呼ぶにはあまりにナンチャッテ。この時はまだ3~4日くらいだけど、この頃(1週間経った)なかなか美味しくなってきました。 昨夜は飲み会でしたが、飲み過ぎた~。っていうか最近どうも酒が残ります。今日はずっとだるかった。トシかな?
2008年04月10日 しらたき こんな写真、前もアップしたような…と思ったら、やっぱりありました。舞茸と白滝の煮物。 舞茸多めなのは、娘が舞茸嫌いなんで、その分(^_^; しらたきはちょっと高めのやつなんですが、やっぱり安いのより全然美味しいッス。コンニャクとか油揚とか豆腐とか醤油とか、そういうものはビミョーに高級志向なんです。肉や魚と違って、大して価格差無いしね…(^_^;
2008年04月08日 赤いスパゲティー 赤いスイートピーは松田聖子ですが、人参とキャベツのトマトソースは、人参もトマトも赤くて色が映えないな~っと思う赤いスパゲティ。 ありあわせの材料で作るからしょうがない。肉類も魚貝類も入ってないけど、ニンニクと唐辛子をしっかり香りが立つように炒めるとか、基本部分を真面目にやると結構おいしいんだなこれが。なまじ色々入れる時はその具に頼っちゃったりするけど、意外とシンプルなアラビアータとかペペロンチーノとかの方が、基本をおろそかにしないのでかえってうまく出来たりする。 何ごとも、基本が大事だすな。
2008年04月07日 Are You Experienced? Are You Experienced?(2006/06/21)The Jimi Hendrix Experience レンタル屋の半額セール、借りるものないな~と思ってあれこれ見つつ、へんなもん借りるよりはおなじみの名盤の、最近のボーナストラック入り盤とかの方が良いかも…と、ジミヘンの1枚目を借りてみました。 これって、イギリス盤とアメリカ盤で曲もジャケットも違うんですよね。このCDはイギリス盤をベースに、これ以前のシングル3枚分を後にくっつけた盤。 あらためて、これがファーストアルバムってスゲエ! 若い頃はあまりピンとこなかった曲も、今聴くとどれもカッコイイ! そういえばタイトル曲は昔、Windows XPのCMに使われてたけど、やめてくれー!って感じ。最近のソフトバンクのVoodoo Child (Slight Return)も、あれ反則。 話は違いますが、2月のライブでギターを手伝ったバンドの人が、僕が参加してる2曲のビデオを勝手にYou tubeにアップしてた! って事をこないだの飲み会で初めて聞いた。曲名で検索すると出てきちゃうんで、知らない人がいっぱい見てる… こっ… こっぱずかしか~(≧▽≦;)!!
2008年04月04日 サーディンとキャベツのパスタ 本日のピンぼけ写真は、オイルサーディンとキャベツと人参のスパゲティ。 冷蔵庫にキャベツと人参くらいしかないので、ランチはパスタでも…と思ったら、オリーブオイルがほとんどない。だもんで秘蔵?のCONNETABLEのサーディン、オリーブオイル漬けを使うことにして、そのオイル+残りのオリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒め、人参、キャベツ、そしてサーディン。オイルサーディンにしては大きめの身で、割としっかりしていて炒めやすい。味も自然な感じで美味しい。