先週作った砂肝のスライスとキャベツの炒め物。人参、玉葱も入れたかな。
冷凍で入手した砂肝スライスを解凍して、おろし生姜と酒、薄口醤油、ニンニクのスライス、塩、唐辛子、山椒の粉をまぶしてしばらくおく。ビールでも飲む(≧▽≦)。んで野菜を切る。フライパンにごま油を熱し、まぶしたニンニクスライスと一緒に砂肝も入れてジュージュー、玉葱と人参を加えてジュージュー、キャベツを入れてジュージュー。
おつまみにコリコリ。たくさん食べるとアゴが疲れる。
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