ナスとピーマンのアーリョオーリョ・スパゲティーニ。

ニンニク＆唐辛子＆オリーブオイルで、ナスとピーマン炒めて、塩適宜、胡椒を少々、茹で汁をお玉２つほどで煮立て、茹でたパスタと仕上げのオリーブオイル絡めて出来上がり。

塩とオイルだけでこのうまさ。秋の食欲のナスがままに。

人参を買ったら、注文してた人参が届いて、さらに義母かもベータクイーン貰ってしまう…という人参大尽状態につき、パスタも人参一本入れて作りました♪(‾▽‾)

人参の千切りと白菜、筍の水煮の残り、ウチの庭のゴーヤでパスタ。味付けはアーリョオーリョに塩胡椒、少し和風にしようと醤油とレモン汁入れましたが、ここの緑はゴーヤじゃない方が良かったかも。筍との相性的にピーマンとか。あと鶏肉とかも良いかもな。なんてことを思いつつ。

青椒肉絲っぽいものと人参しりしり、どっちもひたすら野菜を千切りする、それで半分できたような料理。

筍とか牛肉が青椒肉絲向きじゃない材料しかなかったので、なんか見た目はアレですがと言い訳してみる。

どっちも意外とごはんがススムだよ。

はいまたパスタです。豚バラとゴーヤ、白菜のカレー味フェデリーニ。

アーリョオーリョで豚バラ炒め、塩とカレー粉、軽く塩揉みしたゴーヤスライスと白菜を投入、パスタの茹で汁に、隠し味は醤油と中濃ソース（またはケチャップ）をごく少々。仕上げにEVオリーブオイル、皿に盛ってからレモンを絞るとさっぱり味に。

いつまでなるんだろうウチのゴーヤー…(^_^;

ところで同じ料理でも、皿の色が違うだけでパスタの色も違って写るんですね、カメラはiPhone4Sですが。

小松菜とソーセージのアーリョオーリョ、人参入り、ブロッコリースプラウトのせ。

最近ごぶさたでした小松菜。塩とオイル、にんにくと唐辛子の魔法。