今日は豚の肩肉の塊があったので、それを香味野菜などと茹でた汁で昼飯はラーメンに、という予定だったのですが。
実家から届いた荷物に、餅やら野菜やらと一緒に手打ちうどんが入っていましてな…(-_-;)
急遽、うどんに変更ですだよ。
生姜や大蒜、大根のしっぽや白菜の芯、ネギの青いところなどと一緒に茹でた豚肉の塊は、醤油漬けに。
そして残ったスープに戻した干し椎茸、白菜やらもやしやらネギなど足して味噌で味つけてうどんを煮込み、おろし生姜に七味など。
つーかね、うどんを送るならそう言ってくれよって感じですだよ。