はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

2019年03月

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近所のスーパーでのらぼう菜が安かったので、塩を多めに入れた熱湯でさっとゆがいて冷水にとり、水気を絞って…
手で裂いたミニエリンギを、オリーブオイル&ニンニクと唐辛子で炒め、オイルごと茹でたのらぼう菜と合わせ、醤油で味付け。いりごまをぱらり。

のらぼう菜は武蔵野あたりの地野菜らしく、かき菜とかに似たなばな系です。
最近では、江戸野菜ブームのせいか、スーパーでも見かけるようになりました。


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