大根葉を茹でる

大根葉を、大鍋で茹でる。

このまま、細かく切って、おかかと醤油で、ご飯がススム君。

今頃の大根葉は、葉っぱのトゲトゲが元気で、ちょっとチクチクする。

近所の畑で買ったやつなんで、よ~く洗っても、結構ゴミとか虫とか…(^_^;
だもんで、もし炒めるにしても、そのままいきなりより、いったん茹でて冷水にさらして、水気を搾ってからの方が無難だよね~。それを細かく切って冷凍しておくと何かと便利だし。