ナスのトマトソースパスタ

まあね、スーパーではほぼ1年中売ってますけどね。

こないだ実家から来た野菜の中に、2本だけ入っていた、ちっこい茄子。娘がナス嫌いなんで、平日の昼に茄子とキャベツ、玉葱のトマトソース・スパゲティ。茄子食うと夏が来た気がする。前は胡瓜もそうだったけど、最近は義母が冬でも胡瓜の糠漬けをくれるので、あんまりそういう気がしなくなっちゃったかな。

茄子、大好きだけど、だからこそ旬じゃない時期は食べないようにしてます。いや、出されれば食べるけど、自分では敢えて買わない。

さあ、今年の夏も茄子いっぱい食うぞ!