ラムのカレーライス

昨日のランチはやっと麺類から脱出、前夜のラムカレーの残り。

具はラム肉、じゃがいも、人参。にんにくと玉葱のみじん切りをよく炒めて、カレー粉+各種スパイスを加えて炒めて香りを出し、さらに小麦粉を入れてペッタラコになるまで炒めたのをカレーのベースにし、トマト水煮缶も加える。味付けは、塩、ソース、醤油、味噌! など…(^_^;

ラムはカルニチンたっぷりだし、市販のルーを使ってないので、ダイエットメニューに良いかも。