挽肉とエリンギその他のカレー

ふと思い立ってテキトーカレー。

ニンニクと生姜、玉葱のみじん切りをオリーブオイルでよく炒め、豚挽肉入れて炒め、カレー粉をドバドバ、小麦粉も少し入れようかと思ったらほとんどなかった。まあいっかシャバシャバで。で炒めてホールトマト缶入れてつぶし、水と人参とエリンギを加えて煮込むなり。

煮立った頃にメイクイン投入、塩適宜も加えて煮込み、味見しつつ各種スパイス&調味料で調整。隠し味に味噌適宜。納豆とか麩なんかも入れちゃったりして。できてみたら意外と辛いけどうまい。ご飯は十六穀米。まんぷくなう。