ブロッコリの茎とエリンギのパスタ

昨日の昼の、ブロッコリの茎とエリンギ、人参、オリーブの実などのアーリョオーリョ・スパゲティーニ。

皮を剥いたブロッコリの芯と、葉っぱはそのまま炒めて、つぼみに近い茎は皮をむかずにパスタと一緒に茹でていれました。

いやいや、別に節約料理とか他に食うものがないとかじゃないですよ。うまそうなブロッコリーちゃんを丸ごと食べちゃいたいってことで(んまあ固い皮は剥いたけど)。つぼみもパスタの湯で茹でて熱々をマヨネーズつけて食べました。今頃のブロッコリはうまいな~。