ゴーヤと豚肉のパスタ

ゴーヤと豚肉と玉葱、仕上げに入れて余熱でしんなりさせた九条ネギの辛味がさわやか。

アーリョオーリョ(ニンニク&唐辛子&オリーブオイル&塩)をベースに、醤油とレモン汁が隠し味、パスタはディチェコのスパゲティーニ。

ゴーヤは自家製、豚は平田牧場、ニンニクは奈良の天川村、玉葱は山梨の実家、九条ネギは京都、パスタとオイルはイタリー…