はんだめん

ハンダ面じゃないっすよ、半田めん、徳島の手延べ素麺。

普通のそうめんに比べてかなり太い。いなにわうどんくらいはある印象。茹で時間も5分くらい。

こいつを、冷や汁風のつけつゆでいただきました。炒り胡麻を摺り、粉末煮干し、味噌を入れて練り、少しづつ水を加えて伸ばし、キュウリのスライスとちぎった大葉、オクラ、プチトマト、おろし生姜など。

昼にこいつをつるつるっとやったおかげか、今日は夕方までエアコンなしで過ごしました。風呂あがりにつけちゃったけど。