白菜と豚醤油漬けのパスタ

今年の初パスタは昨日の昼、白菜と豚肩肉醤油漬けのパスタ。

オリーブオイルでニンニク&唐辛子をじっくり炒め、豚醤油漬けと白菜の下部分はごく軽くささっと炒めたらパスタの茹で汁と塩適宜加えて煮立てて火を止め、茹でたパスタと白菜の葉っぱ部分を加えてEVオリーブオイル、レモン汁と醤油も少々加えてまぜまぜ。

白菜のシャキシャキ感がポイントですだよ。ちょいと辛めがいい感じ。