にしん蕎麦の旨さってのが、よくわかってないMr.Spiceでございます。
だいぶ前に冬に京都に行った時には何軒かで鰊ソバをいただいてみましたが…
ん〜、なんというかその、蕎麦に身欠きニシンの甘露煮?的なモノをのせる必然性が良く理解できず、まだまだ修行が足りないようです。
しかしながら、自分でテキトー作ってみますとね、これはなかなかおいしいですよ。つーか熱燗に合う!
ってるニシンは生活クラブの出来合いですが、無添加でナチュラルな味でイケてるし、蕎麦もありもんの乾麺、つゆは自家製のうす〜いダシにありあわせの具です(^_^;
コメント