はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

カテゴリ:food > pasta

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台風来てますが、命を守るためのスパゲティ・ミートソース。

めずらしく親鶏挽肉で作ってみた。

親鶏(ひね鶏)はちょっと硬くてパサパサしてるけど、考えようによってはジビエっぽいというか、悪くないッス。

こないだミートソース食べたばかりだったけど、もし停電とかした時のために、冷凍の食材を減らしておきたかったので。


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今日の昼はミートソース、パスタはリングイネ。

分量的に、挽肉240gくらいに玉ねぎ1個、トマト缶1缶、ニンニク1片がちょうどいい木がするのですが、これだと3人前としてはちょっと多い。ので最近はちょっとガラス容器とかに取っておいて、冷蔵庫で2〜3日くらいのウチに一人か二人で食べる、みたいなパターン。

オリーブオイルにニンニク&唐辛子、塩/胡椒、ナツメグ、カルダモン、オレガノ、バジルなど各少々。


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