クリスマスイブらしさはほとんどない、なんちゃって中華な晩御飯。

ニンニクと生姜、山椒の実とネギのみじん切りと豚ひき肉を豆板醤、豆豉、塩、醤油、などでピリ辛に炒め、人参と白菜。軽くトロミ。




そしていつものトマトと卵の炒め。

これはシンプルに砂糖と塩、香醋。

昨夜は今シーズン初ピエンロー。



まあ写真とってもあんまりうまそうには撮れないんですが

やっぱりうまいです。最高の鍋料理（のひとつ）。

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ピエンロー

一昨日だったかさきおとといだったか、久しぶりに家常豆腐。ウチではとうちゃんが豆豉入れて作るからトーチャン豆腐って呼んでますけど。

厚揚げ、。豚肉と娃々菜（ベビー白菜）、人参、ピーマン、きくらげ、ネギなど。あ、一個だけ残ってたプチトマトも入れちゃったんだった。

男爵芋と豚ひき肉、豆板醤に豆豉、醤油麹、実山椒など

有り合わせをテキトーに炒めて中華風の味付けで。