2014年02月21日 ブロッコリとしらすのパスタ ブロッコリとしらすのスパゲティーニ・アーリオオーリオ・ペペロンチーノ。夜のパスタは暗くて写真がイマイチ。後ろに見えるのはトマトとチーズのサラダ。 タグ :#ブロッコリ#しらす
2014年01月10日 白菜としらすのパスタ 白菜としらす、大根葉とネギ少々でフェデリーニ。田舎からもらってきた白菜の甘みが、シンプルな塩味でものすごく引き立つ。少し薄味に感じたので、途中でちょっと醤油とかチーズとかかけてみたりしたけど、やっぱり塩が一番、素材の味が生きますね。ところで実家の白菜はなんでこんなに柔らかいんでしょうね。 タグ :#白菜#しらす
2013年12月30日 キャベツとしらすのパスタ、ゆず風味 キャベツとしらす、そして近所のお宅からのいただきものの柚子を使ってパスタ。ニンニク&唐辛子をオリーブオイルで炒め、キャベツ軽く塩/胡椒しつつ炒め、シラスを入れ、パスタの茹で汁加えて煮立て、隠し味程度に醤油少々。茹で上がったパスタを和えつつ、オリーブオイルとゆずの絞り汁加え、お皿に盛って刻んだ柚子の皮をトッピング。 タグ :#キャベツ#しらす#柚子#パスタ