はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

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オリーブオイルでニンニクを炒め、ウィンナーソーセージと舞茸を炒め、塩少々とゆず胡椒適宜、パスタの茹で汁加えて煮立て、パスタを茹でている鍋でさっとゆがいたもやし、茹でたパスタ、醤油とゆずポン酢を隠し味程度に少々、仕上げのオリーブオイル絡めてよく混ぜ合わせ。

柚子胡椒はよく溶かしましょう、固まってると辛いっす(^_^;

もやしは、鍋に入るサイズのザルでパスタ茹でてる鍋の湯をさっとくぐらせるか、パスタを上げる直前に鍋に入れてパスタと一緒にザルにとるかで、シャキシャキに。

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マイタケとピーマン、タマネギのやや和風なパスタ。

基本アーリオオーリオですが、隠し味程度に柚子ポン酢と醤油を少々。

パスタは安いチュニジア産のスパゲティーニ1.1mmです。

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