はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

タグ:もやし

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久しぶりの孤独のランチはサッポロ一番味噌ラーメン。

もやしと小松菜と葱。気分的に野菜だけ。


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うっかりしてたらサッポロ一番グリーンプレミアムの塩ラーメンが賞味期限切れ。

なのでもやしとブロッコリ、まだ生だった温玉のせで、スタッフがおいしくいただきました。


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暑かった頃に注文してた冷やし中華が涼しくなってから届きまして。

生麺なので消費期限的にそろそろ食べないと、というわけでまあそんなに寒くはない今日食べるごまだれ。


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豚肩肉薄切り、生唐辛子、ピーマン、もやし、ニンニク、オリーブオイル、バリラNo.3に塩麹で味付けしたスパゲッティ。

ニンニクと生唐辛子をオリーブオイルで炒め、豚肉とピーマンを炒め、塩麹とパスタの茹で汁加えて煮立て、もやしはさっとパスタを茹でてる湯をくぐらせるくらいで、パスタと一緒に入れて仕上げのEVオイルを絡めて。

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サッポロ一番の塩ラーメンに、人参、もやし、茹で玉子、小ネギなど。


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キャベツともやしと豚挽肉って、ラーメンか何かにした方が良さそうな具ですが、カレー味のスパゲティにしました。

ブロッコリースプラウトをトッピング。

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ニンニクの芽と人参は炒めて、もやしはパスタの茹で上げ直前に鍋に入れて一瞬でザルに取る作戦でシャキシャキに。

パスタはもやしの太さに合わせてディヴェッラのリストランテ1.75mm(^_^;

味はもう一工夫欲しい感じ。普通のアーリオオーリオだと少しつまらない、肉系を入れるか醤油とかで和風も良かったかも。

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