はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

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エリンギとピーマン、キャベツ、パスタは細め、バリラのNo.3(1.4mm)スパゲッティーニ。

ニンニクに青唐辛子、オリーブオイルに塩麹少々とパスタの茹で汁、醤油少々。

大島産の青唐辛子のせいで見かけより辛いです。

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ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒め、豚バラ肉とクミン、生姜千切り加えてよく炒め、スライスしたタマネギ入れて炒め、キャベツ加えて炒め、カレー粉適宜、塩、隠し味程度にウスターソースとケチャップ、醤油それぞれ少々、パスタの茹で汁を加えて煮立て。

火を止め茹でたパスタと仕上げのオリーブオイルを絡めて出来上がり。

パスタはディヴェッラの1.75mm、茹で時間7分とあるけど9分くらい茹でる。

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オイルサーディンとキャベツのスパゲティ。オリーブの塩漬け入り。

ニンニク&唐辛子&オリーブオイルに塩、胡椒、フェンネル、レモン汁。

安物の缶詰サーディンのスモークフレーバーが若干わざとらしいけど、まー美味しい。

キャベツが甘いッス。



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