はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

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暑かった頃に注文してた冷やし中華が涼しくなってから届きまして。

生麺なので消費期限的にそろそろ食べないと、というわけでまあそんなに寒くはない今日食べるごまだれ。


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エリンギとピーマン、キャベツ、パスタは細め、バリラのNo.3(1.4mm)スパゲッティーニ。

ニンニクに青唐辛子、オリーブオイルに塩麹少々とパスタの茹で汁、醤油少々。

大島産の青唐辛子のせいで見かけより辛いです。

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ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒め、豚バラ肉とクミン、生姜千切り加えてよく炒め、スライスしたタマネギ入れて炒め、キャベツ加えて炒め、カレー粉適宜、塩、隠し味程度にウスターソースとケチャップ、醤油それぞれ少々、パスタの茹で汁を加えて煮立て。

火を止め茹でたパスタと仕上げのオリーブオイルを絡めて出来上がり。

パスタはディヴェッラの1.75mm、茹で時間7分とあるけど9分くらい茹でる。

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トマト、ナス、キャベツ、ベーコン、タマネギ、ほんのりカレー味。

パスタは細め、1.5mm


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オイルサーディンとキャベツのスパゲティ。オリーブの塩漬け入り。

ニンニク&唐辛子&オリーブオイルに塩、胡椒、フェンネル、レモン汁。

安物の缶詰サーディンのスモークフレーバーが若干わざとらしいけど、まー美味しい。

キャベツが甘いッス。



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キャベツともやしと豚挽肉って、ラーメンか何かにした方が良さそうな具ですが、カレー味のスパゲティにしました。

ブロッコリースプラウトをトッピング。

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シンプルに、キャベツのスパゲティーニ、アーリオオーリオ・ペペロンチーノ。

彩りで人参も少々。

あとはオリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩、胡椒、ドライハーブ少々。

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