2013年12月28日 重くてもカルボナーラ? いや、別に重くはないけれども(^_^;自家製パンチェッタの最後の料理はカルボナーラ。玉葱と豆苗入り。豚バラ肉の脂で、なかなかにこってり系。 タグ :#カルボナーラ#パンチェッタ#pancetta#pasta#Carbonara
2013年12月23日 ブロッコリとパンチェッタのパスタ 自家製パンチェッタと、ブロッコリのスパゲティ。なんちゃってパンチェッタが熟成して、それらしくなってまいりました。パスタはフランチャコルタの1.65mm。すっかり年末ですね…この一年、何してたっけな? タグ :#パンチェッタ#ブロッコリ#スパゲティ#パスタ#フランチャコルタ
2013年12月18日 なんちゃってパンチェッタでパスタ 自家製のなんちゃってパンチェッタ(と言ってもまだ3日目の即席)とピーマン、タマネギでフェデリーニ。もうちょい塩辛い方がよかったかな、思ったより塩弱かったかも。 タグ :#パンチェッタ#ピーマン