2021年08月12日 焼きビーフン 焼きビーフン、カレー味だけどシンガポール風ってほどでもないから死んだポール風かな? 生の唐辛子、ニンニク、豚肉、キャベツ、人参、キクラゲに塩クミン酒カレー粉醤油ごま油など。 サラームさんのラジオ(エキゾチッククルーズ)聴きながら作ったせいかめちゃウマw タグ :#ビーフン
2019年09月03日 焼きビーフン 焼きそば食べたいという家人の希望があったものの、あいにく焼きそばの麺はなし、例によってパスタで作るのも考えたけど、ふとビーフンがあるのを思い出して茹でもどす。 具は有り合わせ、ベーコンと長ネギ、キクラゲ、ブナクイーン、もやし。 ごま油で唐辛子を炒めて、味付けは塩と醤油、オイスターソース。 時間を計ってなかったので、ちょっと戻しすぎた感はあるけど、柔らかめの方が本場っぽいかも。 リトルミイの皿でミィゴレン。米粉でも麺はミーゴレンって昔行ったバリでは言ってた筈。 タグ :#ビーフン#ricenoodle
2017年07月08日 ビーフン 昼は焼そばだったのに、夜もビーフンでいいんだろうか?…みたいな。 具もだいたい一緒だし。豚肉、玉葱、キャベツ、青梗菜、もやし、一応カレー味で牡蠣味調味料の隠し味、パクチーをトッピング。 タグ :#米粉#ビーフン