はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

タグ:ビーフン

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シンガポール風というほどでもないが一応うすらカレー味の焼きビーフン。

豚肉、ネギ、木耳、小松菜、豆苗、人参など。


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焼きそば食べたいという家人の希望があったものの、あいにく焼きそばの麺はなし、例によってパスタで作るのも考えたけど、ふとビーフンがあるのを思い出して茹でもどす。

具は有り合わせ、ベーコンと長ネギ、キクラゲ、ブナクイーン、もやし。

ごま油で唐辛子を炒めて、味付けは塩と醤油、オイスターソース。

時間を計ってなかったので、ちょっと戻しすぎた感はあるけど、柔らかめの方が本場っぽいかも。

リトルミイの皿でミィゴレン。米粉でも麺はミーゴレンって昔行ったバリでは言ってた筈。


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昼は焼そばだったのに、夜もビーフンでいいんだろうか?…みたいな。

具もだいたい一緒だし。豚肉、玉葱、キャベツ、青梗菜、もやし、一応カレー味で牡蠣味調味料の隠し味、パクチーをトッピング。


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