はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

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白菜とベーコン、万能ネギ入りのスパゲティーニ。

白菜は芯に近い柔らかい部位なので、炒めすぎないよう仕上がり近くに入れてシャキシャキの食感を生かします。隠し味に醤油とゆず酢を少々でさっぱり。

パスタ料理はサラダだと思って作るのが私流のコツでございます。

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フレッシュトマトと小松菜、無塩せきベーコンのスパゲティーニ。

ベーコン、ここ数年あまり使ってなかったんですが、最近は生協の無塩せきベーコンが安い割に悪くないので、たまに使います。

そして意外にこの時期の
熊本産生トマトがうまいんです。夏野菜のくせに。

福岡産小松菜もうめえ。

 

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