はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

タグ:回鍋肉

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味薄めで回鍋肉。


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休肝してご飯大盛り。


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回鍋肉。ご飯がすすみますよね。

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田舎から新米が届いた(と言っても今や買って送ってくるだけ)し休肝日なのでごはん大盛り。


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今日の昼もホイ!っとホイコーロー。


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回鍋肉は甜麺醤より日本のテキトーな味噌で作る方が好きなんだな。

にんにく&唐辛子に豆板醤少々で豚バラよく炒めて、人参、ピーマン、キャベツ、そして味噌。

仕上げに炒りごまと木ノ芽。


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回鍋肉的野菜炒め。

ホイコーローは、中国料理店や香港なんかで食べたのより、日本の昔ながらの中華料理屋(ラーメン屋的な)とか定食屋の方がおいしかったりしませんか?

甜麺醤って甘くてあんま好きじゃないからかな。日本の味噌で作った方が好き。

豚肉、ピーマン、キャベツ、に、人参、キクラゲやタマネギもちょと入れて。

ニンニクみじん切り胡麻油で炒め、豆板醤を少々と粗くつぶした山椒と豆豉ごく少々、そして肉と、野菜を火の通りにくいものから順次加えて炒め、最後にキャベツを加えてひと炒めしたらすぐ味噌を加えて、よく混ぜ炒め合わせて胡麻をぱらぱら。

ビールもご飯もススム君です。



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