はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

タグ:胡瓜

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こないだ実家の裏庭からもぎってきた胡瓜はちょっと育ちすぎていたので、ベーコンと炒めてビールのアテに。

皮の固そうなところなどをピーラーなどで剥いて、種をスプーン等で取ってテキトーにスライス。軽く塩をまぶしてちょっともんで。

フライパン熱して油引いて、テキトーに切ったベーコン炒めて、豆板醤少々、キュウリを加えてさっと炒め合わせ、塩少々。お好みで醤油でも。皿に盛っていりごまぱらり。


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昨夜のきゅうりのごま味噌和え。

すり鉢に炒りごまを擦って、味噌を適量混ぜて、キュウリもみにするみたいにスライサーとかで薄切りにして(包丁自慢なら包丁でも)塩もみせずに入れて混ぜ合わせます。

時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に作った方がいいです。


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たたききゅうり、というか、板ずりして包丁の背で潰した胡瓜を乱切りにして塩で軽くもみ、ミョウガ、大葉、生姜の千切り、塩昆布と和えて、醤油を少々、いりごまをぱらり。


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暑かった頃に注文してた冷やし中華が涼しくなってから届きまして。

生麺なので消費期限的にそろそろ食べないと、というわけでまあそんなに寒くはない今日食べるごまだれ。


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乾麺茹でて冷たいぶっかけうどん。

きゅうり、ツナ缶、みょうが、タマネギ、キャベツ、ゆで卵、柚子胡椒など。

うまし。


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おなじみ、冷やし中華風のぶっかけソーメン。

この手のハムって自分では滅多に買わないんだけれども、これは義母に賞味期限ギリギリのを食べられないからともらいました。そしてこの時点では賞味期限切れ(^_^;

錦糸玉子は娘作。



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冷やし中華そば。

生麺、定番の甘酢っぱいタレ、キュウリと錦糸卵と自家製の豚肩肉醤油漬け。練り辛子。

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