はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

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こないだ実家の裏庭からもぎってきた胡瓜はちょっと育ちすぎていたので、ベーコンと炒めてビールのアテに。

皮の固そうなところなどをピーラーなどで剥いて、種をスプーン等で取ってテキトーにスライス。軽く塩をまぶしてちょっともんで。

フライパン熱して油引いて、テキトーに切ったベーコン炒めて、豆板醤少々、キュウリを加えてさっと炒め合わせ、塩少々。お好みで醤油でも。皿に盛っていりごまぱらり。


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今宵のぶっかけは半田素麺に、ニンニク&唐辛子油で豚肉とナスを炒めて生姜醤油でじゅわ〜っとしたやつと、生の胡瓜、めかぶ、小ねぎ、さっと湯がいたもやしとオクラ、温玉乗せ。

ネバネバでシャキシャキ、めっちゃうまい。


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昨夜のきゅうりのごま味噌和え。

すり鉢に炒りごまを擦って、味噌を適量混ぜて、キュウリもみにするみたいにスライサーとかで薄切りにして(包丁自慢なら包丁でも)塩もみせずに入れて混ぜ合わせます。

時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に作った方がいいです。


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たたききゅうり、というか、板ずりして包丁の背で潰した胡瓜を乱切りにして塩で軽くもみ、ミョウガ、大葉、生姜の千切り、塩昆布と和えて、醤油を少々、いりごまをぱらり。


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本日のビールのアテ用テキトー料理は豚肉と胡瓜の炒め、ゴーヤとピーマン、玉ねぎ入りでほんのり味噌味。

見た目は残念だけど意外にうまいw


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今日も暑いので田舎からもらって来た夏野菜でぶっかけ素麺。

ごま油で焼いた茄子とピーマンに大根おろし、胡瓜、ミニトマト、ゆでたまご、おさかなソーセージ、炒りごまに柚子胡椒。


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たぶん?今シーズン最後の冷やし中華(胡麻ダレ)

胡瓜、小大豆もやし、レタス、葱、おさかなソーセージ、ゆでたまご、紅生姜や練り辛子など。

今日は寒暖差が大きくて、昼ぐらいからめちゃ暑かったので、冷し中華日和。


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