はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

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今日の昼はミートソース、パスタはリングイネ。

分量的に、挽肉240gくらいに玉ねぎ1個、トマト缶1缶、ニンニク1片がちょうどいい木がするのですが、これだと3人前としてはちょっと多い。ので最近はちょっとガラス容器とかに取っておいて、冷蔵庫で2〜3日くらいのウチに一人か二人で食べる、みたいなパターン。

オリーブオイルにニンニク&唐辛子、塩/胡椒、ナツメグ、カルダモン、オレガノ、バジルなど各少々。


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ソーセージとタマネギ、卵、ブロッコリ添えの、カルボナーラ的なリングイネ。


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レタスにしらすかけて、プチトマト(アンジェレ)、大葉を彩りに。

いつもはこれにニンニクと唐辛子を熱した油とかをジューっとかけたりするんですが、今日は面倒なのでw ごま油と醤油、酢をテキトーにかけて^^;


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あとはミートソース作って、リングイネと。


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昨日の残りのミートソースで、リングイネとブロッコリでほぼ昨日と同じパスタの昼。


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今日はミートソース記念日?

パスタと一緒に茹でたブロッコリー添え。

ソースは平牧の豚ひき肉、玉ねぎ、カットトマト缶に塩とスパイスのみ。


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今日は野菜がなかったので^^; トマト缶でリングイネ。

目玉焼きとソーセージのせて。


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昨日作っておいたミートソースで、リングイネを。

正式なボロネーゼは、タリアテッレらしいし、ソースも、玉ねぎとトマト缶だけじゃなく色々野菜入れるとか?

まあボローニヤ行ったこともないし、知らんけど^^;


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