はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

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今日の昼はてっきり孤独のランチだと思っていたので、どこかでテキトーな外食でも…と思っていたら、娘が昼食べてから出かけるというので、急遽有り合わせでアーリオオーリオw

平田牧場の無塩せきウィンナーソーセージと小松菜、もやしのパスタ。

ちょっとネギの青いところも入ってる(^◇^;)


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台風でそわそわ落ち着きませんが、ここはひとつ冷静になって、冷製パスタを。

生麺の細いパスタを茹でて、水洗い、冷水で締めてよく水を切り、醤油麹とオリーブオイルのドレッシングに和えます。レモン汁を少々加えても。

で、レタスやキュウリ、トマトなどと皿に盛り付け、ツナ缶をのせ、お好みでマヨネーズ、醤油少々、ブラックペッパーなど。

あ、さっと湯通ししたもやしも入ってます。

 


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本日の有り合わせスパゲッティは、成り行きでベジタリアン仕様、ぶなしめじのパスタ。

彩が寂しいので、申し訳程度に茹でて冷凍しておいた大根葉など加えて。

アーリオオーリオをベースに、隠し味にゆず風味のポン酢醤油。

あと、パスタの鍋で一緒に茹でたトウモロコシも食べたw


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