はらがへってもいくさはするな

人の不幸でメシはウマくならない。

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トマトや葉物など、野菜を色々いただいたので、家にあったものと組み合わせてお百姓さん風スパゲティにしました。

トマト、小松菜、エリンギ、キャベツ、玉葱、豚肉など。

もらったのはトマトと小松菜、これには使ってないけどほうれん草となばな。

家にあったのはミニエリンギとキャベツと玉葱と豚肉。

小松菜は蕾があって菜の花っぽい。袋には小松菜って書いてあったけど、直売所で買ったやつっぽいので、もしかして菜の花なのかもw


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豚モモ薄切り肉とセロリ、カットトマト缶でトマトソースのスパゲッティーニ


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おととい仕込んだ豚肩肉の醤油漬けを焼豚に見立てて、醤油ラーメン。

豚の肩肉の塊を香味野菜などと一緒に茹で、ジップロックに入れた醤油につけ込んだだけ。お好みでニンニクや生姜入れたりもする。

あとはネギ、白菜、ゆでたまご、ナルト、海苔など。

後でよく考えたらメンマもあったので、入れればよかったな…

ちなみに豚肉を茹でたスープは味付けして一昨日の晩ご飯になってますw


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暑いけど、ホットプレートでじゅーじゅー。

1)ズッキーニ、輪切りでオリーブオイルで焼くだけ。

2)アスパラに豚肉巻いて焼くだけ。塩胡椒しながら。

3)豚挽肉を塩でこね、胡椒とナツメグとおろしニンニク少々、小ネギ、全卵入れて混ぜ、切ったピーマン(種も取らず)に詰めて焼くだけ。

アスパラ肉巻きとか、ピーマン肉詰めとか、めんどくさそうな気がしますが、やってみると案外簡単。アスパラは肉巻きながらホットプレートにぽいぽいのせちゃうし、ピーマンも詰めたら肉の側からプレートに押し付けてじゅ〜、みたいな。手が脂でべとべとするのだけ我慢すればかなり簡単な料理かも。

もちろん手はしっかり洗いましょうね(^_^;

このあと、めちゃくちゃ焼そばした。



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久々の豚キムチ・カラボナーラは、小松菜とタマネギ入り。あとは豚バラ肉、白菜キムチ、卵など。

これはめちゃうまです。

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豚肉とタマネギ、もやし入りのカレー味スパゲティーニ。

フライパンでニンニクと唐辛子、クミンホールをオリーブオイルで炒め、豚肉に塩して炒め、タマネギ加えて炒め、カレー粉入れて炒め、塩とケチャップと醤油を各少々で味付け、パスタの茹で汁加えて煮立て。

パスタが茹で上がる直前にもやしを茹でてる鍋に入れてすぐパスタと一緒にざるにとり、火を止めたフライパンに加えて仕上げのオリーブオイルを垂らしてよく混ぜ合わせ。

色が地味…(-_-;)

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フライパンでニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒め、豚肉炒め、小松菜炒め、塩適宜入れ、パスタの茹で汁をお玉に2つほどで煮立て。

パスタの茹で上がり直前にもやしを鍋に入れ、すかさずパスタと一緒にざるにとり、フライパンに加えてオリーブオイルからめてまぜまぜ。

パスタは細めです。

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